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Se c’è una cosa che non si  può evitare in una visita a Valencia è provare delle tapas. Certo quando si tratta di mangiare piatti tipici locali ci sono normalmente due alternative: o fermarsi nel primo posto turistico, dove a volte la qualità non è la caratteristica principale, oppure andare alla pazza ricerca di quel locale caratteristico consigliato dalla guide culinarie o dai siti web.

Ma Valencia è una città meravigliosa anche in questo aspetto. In pieno centro, proprio sotto la Cattedrale, nel lato più tranquillo della Piazza della Regina (Plaza de la Reína) c’è un gastrobar chiamato Pico Fino dove lo chef è un gran maestro e il proprietario uno dei maggiori esperti di vino che si conosca a Valencia.

Dopo una bella visita guidata del centro storico è sicuramente il posto perfetto per assaggiare due tapas e bere un bicchiere di vino, o dove fermarsi per pranzare o cenare.

Grazie alla collaborazione tra il gastrobar Pico Fino, la casa di affitto di biciclette Bicivá e Guida Italiana Valencia è ora possibile realizzare una esperienza simpatica, completa e indimenticabile. Ognuno offre i suoi servizi singolarmente. In questo modo il prezzo totale è la somma reale dell’affitto della bicicletta, delle due tapas con vino e della visita guidata in italiano, inglese o spagnolo, seguendo il desiderio degli ospiti.

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Le storie e le leggende su quando e dove nacque il gelato sono, se non infinite, certamente numerose e variopinte quanto i gusti di gelato esposti in una grande gelateria.

Essendo basicamente il gelato un alimento freddo le sue origini derivano sicuramente dalla necessita di conservare gli alimenti a bassa temperatura, per evitare che si rovinassero,  ma anche dal gusto di assumere alimenti freddi, quando fa caldo, nello stesso modo in cui assumiamo alimenti caldi quando abbiamo freddo.

Nella categoria generica del gelato possiamo quindi includere i ghiaccioli, le granite, i sorbetti, le creme gelate e le torte gelate. Ma fra i gelati artigianali sono sicuramente i più venduti e graditi i sorbetti e le creme, sia in coppetta, che nel famoso cono.

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paella valenciana 2

La paella è una delle sette meraviglie gastronomiche della Spagna. Fare una lista dei migliori ristoranti di Valencia per mangiare una buona Paella  per il 2017 non è stato facile per due principali motivi: 1 i ristoranti dove preparano una buona Paella sono veramente tanti. 2 se avessi dovuto inserire in questa lista i ristoranti dei miei amici dovevo inserirne come minimo 30.

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Quando organizziamo un viaggio o una visita a una città spesso ci prepariamo prenotando l’hotel, studiando i trasporti tra l’aereoporto e il nostro hotel o i collegamenti tra l’hotel e il centro città. I più organizzati consultano le guide o reti sociali per scoprire quali sono i monumenti più importanti e  i ristoranti dove si mangia meglio o a miglior prezzo. Quando viaggiamo all’estero impariamo spesso due o tre frasi della lingua del posto per sentirci tranquilli. Poi appena arrivati ci accorgiamo che non abbiamo l’informazione più importante:  dove prendere un caffè decente?

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